---是瓷碗或瓷盘上出现划痕，虽然肉眼观察不到，但是极有可能露出瓷盘中的釉。如果继续用有划痕的餐具盛装酸性、高温等食品，就一定会析出其中的重金属等---，直接危害使用者的健康。
如果使用的再是劣质、不合格的陶瓷餐具，其中的---会成数十倍增长，随着美味佳肴一起进入体内，时间一长，就会引起慢性毒。
釉上彩陶瓷中铅化合物能被酸溶解，当食物与餐具面接触时，哪怕没有划痕，铅都会被食物中的有机酸溶解出来。使用新的陶瓷餐具前，要先用沸水煮上5分钟杀菌消毒，然后再用常温的食醋浸泡1~2小时。让陶瓷餐具中的---残留，通过高温及酸性物质提前溶解出来，避免它们进入体内。
对不能够确定来源及出处的陶瓷餐具，一定要用食醋浸泡几小时，若发现餐具颜色有明显变化，千万千万别吝啬，坚决、果断地弃之不用。
如何选择陶瓷餐具1.看看瓷器
购买陶瓷日用品时，尽量使用骨瓷和强化瓷。两者都是精美餐具的材料。骨瓷是---的瓷器。它不是纯白色，而是天然乳白色，透明度高，重量轻。灰分的形成和颜色形成主要基于二氧化硅，氧化铝和氧化钙。氧化钙含量越高，---骨瓷茶具，颜色越好。在自然界中，氧化钙的来源不多，因此选择动物的骨粉作为氧化钙的来源。当骨粉含量达到一定比例时，瓷器将------，这主要反映在容器的光泽和湿度上。但是，如果含量超过一定比例，瓷器会变得更软，骨瓷茶具定做，在生产过程中难以形成，并且难以点火，如果工艺控制不当，则容易超过铅溶出量，所以价格也是贵的。它增强了瓷的含镁成分，具有高白度，高强度和高热稳定性等---特性。它的白度如玉，水晶和湿润，是各种家庭的理想产品，价格是第二和骨瓷。
如何选择陶瓷餐具2.从花卉装饰的方式
根据花卉表面的特点，可分为釉色，釉色，釉下彩，彩釉瓷和一些无色瓷。什么是釉料？釉料是一种坚固的材料。将釉料施加到陶瓷体上。在窑之后，陶瓷产品可以获得有光泽且不吸水的表面，即水，无釉陶瓷和烧焦。形成后，表面会粗糙无光泽，如紫砂陶器。
釉色：釉色陶瓷是将陶瓷颜料制成的花纸粘贴在釉面上或直接在产品表面上用颜料制成的产品，然后在700°c~850°的高温下烘烤c.由于烘烤温度没有达到釉层的熔化温度，因此花表面不会沉入釉料中并且只能粘附到釉层的表面上。如果用手触摸，产品表---有凹凸感，并且观察到肉眼不均匀。
釉色：釉色陶瓷的烘烤温度高于釉色，达到产品釉的熔化温度。当釉料熔化时，陶瓷颜料沉入釉料中，冷却后被釉料层覆盖。用手触摸产品表面与玻璃一样光滑，没有明显的不均匀性。
釉下彩：釉下彩陶是我国传统的装饰方法。产品的所有颜色装饰都在瓷坯上进行，高温在上釉后---烧制。这种产品与釉料相同，花卉表面被釉层覆盖，表面光亮平整，没有不均匀感。釉瓷：彩釉瓷是陶瓷
1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，---是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2、买回的陶瓷餐具，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，骨瓷茶具订制，---降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
4、外形是否周正，骨瓷茶具，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，不宜做餐具。
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