根据概念和用途，瓷器也可分为传统陶瓷和特殊陶瓷。传统陶瓷等陶瓷是人们生活和生产中常见的。它们可分为日用陶瓷，包括艺术展示陶瓷，家居装饰用建筑瓷砖，卫生陶瓷马桶浴缸和电线杆。一些工业陶瓷如绝缘电子瓷。传统陶瓷以外的陶瓷材料和产品是特殊陶瓷。原材料和生产工艺与普通陶瓷有很大不同。它们可以细分为结构陶瓷和功能陶瓷。用于电陶瓷和航空火箭的耐高温材料属于特种陶瓷。
怎样挑选陶瓷餐具
挑选陶瓷餐具是有大学问的，骨瓷茶具订购，有些陶瓷器具对人体健康有一定的危害作用，因为它们采用釉上彩装饰。釉上彩中含有一定危害作用的铅等金属，铅会影响人的造血、神经、血管和其它的功能。当人体摄入一定的铅时，会出现---、---等---。因此一旦疏忽，这餐餐---的日用品，会像微量毒-药一样，逐渐影响---。
1、选陶瓷餐具时不要选用釉上彩装饰的，---是陶瓷餐具内壁不要彩绘。可选用釉下彩或釉中彩装饰，如青花就是一种人们喜欢以釉下彩装饰的陶瓷。
2、买回的陶瓷餐具，骨瓷茶具定制，先用4食醋的水浸泡煮沸，这样可以去掉大部分的有毒物质，---降低陶瓷餐具对人体的潜在危害。
3、不要长期用陶瓷餐具存放酸性食品和果汁、酒、咖啡等饮料。因为陶瓷餐具盛放酸性食品或饮料的时间越长，温度越高，就越容易溶解出铅，等于加重铅溶出量的毒副作用。
4、外形是否周正，是否有破损、斑点、气泡，光滑。表面多刺、多斑、甚至有裂纹的陶瓷品，其釉中所含铅易溢出，---骨瓷茶具，不宜做餐具。
5、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，骨瓷茶具，不退色才是上品。
6、轻敲几下，声音清脆品---及声音沉闷或沙哑则是劣质品。
7、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
8、瓷器表面釉面都是经过800度以上温度烧制成，达不到800度，低温釉都会对人体有危害物质。达到1350度瓷器好。
9、.选购成套陶瓷制品时，要看每件的釉色、画面、光泽、式样是否一致匀称、协调。
10、薄胎陶瓷制品在太阳光或灯光下照看，要有透明感，既薄又轻，且厚度均匀。
陶瓷产品可分为釉色，釉色，釉下色等。釉下彩色产品首先涂上颜色，后盖上釉，颜色材料在玻璃表面下。将釉色产品涂在半成品上，然后喷涂釉料，并在釉下涂上色料。首先烧制釉色产品，然后施加颜色，并且颜色材料在釉上方。因此，釉色产品和釉下产品的铅迁移很小。如果釉面陶瓷产品使用明亮和劣质的含铅颜料，当烧制温度，时间和通风条件不足时，与食品接触通常会导致铅的迁移。高淳陶瓷提醒消费者在使用骨瓷餐具时应遵循以下提示。一看：尽量不要选择颜色太亮的餐具;第二次触摸：尝试在内壁上选择光滑的餐具;三味：尽量选择没有异味的餐具;四煮：使用前应在沸水中煮5分钟;五泡：新购买的陶瓷餐具可以在醋中浸泡2小时，以溶解餐具中的有毒物质; 6.避免：避免使用彩色陶瓷餐具来盛放酸性食物;避免在微波炉中加热彩色陶瓷餐具。
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