由于陶瓷餐具表面有一层彩色釉，这样可以使餐具美观，光滑，骨瓷家用餐具，易于清洁。然而，这些彩色釉料中含有铅和其他有害的身体元素。如果陶瓷餐具不合格，骨瓷餐具订做，这些元素很容易与食物一起进入人体，而且长时间会引起慢性毒性。那么你如何选择陶瓷餐具呢？ 1.购买时选择正常的商业和市场，不要在路边和小摊贩等不规则的地方购买。 陶瓷成品认定各种规格，陶瓷碗筷在出厂后要保均匀溶解4％，每次查看成功。镉溶解小于0.5毫克/升，因此适合使用。普通制造商通常满足此要求，非正规制造商不能---满足此标准。 2，注意观察陶瓷餐具的颜色，均匀釉面，细致美观，不粗糙，用手看看餐具表面是否光滑，---是内壁部分，餐具不小不均匀粒子。 3，闻到陶瓷餐具，有异味表明餐具有高含量的有害元素，不要购买。 4.不要因为追求美感和新颖性而购买色彩鲜艳的陶瓷餐具。为了使其看起来---，通常在釉中添加一些重金属添加剂。重金属对人体有害。因此，陶瓷餐具越生动，重金属含量越多，越容易超标。 5.选择具有釉色和釉下彩色的陶瓷餐具。这两种方法在制造过程中更严格，并且颜料中重金属的含量较少。 6，陶瓷餐具在沸水中煮约5分钟，或用醋浸泡2-3分钟，即可让餐具中的有毒元素溶解。
分类可以按照瓷质分类也可以按照功用分类：
1.按照瓷质分类主要有：强化瓷餐具，镁质瓷餐具，骨质瓷餐具
2.按照功用分类主要有：摆台餐具（垫盘，骨碟，饭碗，汤碗，筷架，毛巾碟，调羹，酱醋壶，调味碟，烟缸等），后厨餐具主要是冷热菜盘、菜盆，品锅，炖盅等等。
2、挑选有金、银装饰的瓷器时，用手擦一擦，不退色才是上品。
3、轻敲几下，声音清脆品---及声音沉闷或沙哑则是劣质品。
4、瓷器粘合剂大多含铅高，瓷器补过后也不宜做餐具。
陶与瓷 ［瓷养］如何保养我们精美的陶瓷用品？
精美陶瓷用品的使用是我们生活文化的品味体现，骨瓷餐具，可以陶冶情操提升生活品质。精美的器具带来的是美的享受，如何在享受美的同时，让精美瓷器---美好的为您提供服务？让我们来看看陶瓷器具平时怎样使用和保养！
拿取/放置
瓷器都是易碎品，在保存时应注意防震、防挤压、防碰撞。
拿取和放置时请轻拿轻放，收纳时请用泡棉、软布、软纸包裹后在包装盒中水平放置，不要受到空间震荡。
稍大的器具拿起时一手拿主体，一手托住底。双耳器具在取放时不能仅提双耳，以免折断或损坏。
薄胎器皿，胎薄、质轻、娇气，移动、安放时更要小心，要双手捧底，忌用单手，尤其是瓶件，底足小，体型较长，骨瓷餐具定制，还需防风吹倒。
方法/步骤
1、一定用手清洗，不可用洗碗机。若必须机洗，则要选择有瓷器及水晶类洗涤功能的洗碗机；可使用弱碱性水洗涤。
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2冬季洗刷薄胎瓷器，要控制好水温，以防冷热水的交替使瓷器发生爆裂。
3彩色瓷器，有的因色彩中铅的成分较多，出现泛铅现象，可先用棉签蘸上白醋擦洗，再用清水洗净。
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4如果瓷器有开片或冲口裂纹等现象，污渍容易“沁入其中，可用牙刷蘸些牙膏刷洗
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