陶瓷餐具级别一般划分为：
1级 ：整个产品没有任何缺陷，变形或色差，中式骨瓷彩杯，允许在不显眼处有一个孔；
2级 ：可以有2-3个孔，不明显色差，骨瓷家用彩茶杯，轻微变形；
3级（接近次品）：色差明显 轻度变形 允许1-2处1平方mm左右的缩釉。
要点
陶瓷餐具●对于盛装食物的陶瓷餐具，骨瓷彩杯，应注意与食物相接触面的装饰。●用于盛装酸性食物的陶瓷餐具，应尽量选用表面装饰图案较少的产品。●注意图案颜色是否光亮，若不光亮，可能是烤花时温度未达到要求，此类陶瓷餐具产品的铅、镉溶出量往往较高。●---注意那些用手即可擦去图案的陶瓷餐具，这种产品铅镉溶出量高。●对不放心的陶瓷餐具，可用食醋浸泡几小时，若发现颜色有明显变化应弃之不用。●选购微波炉用产品，应避免有金属装饰的产品，---骨瓷彩杯，如带有金边，银边或用花纸、金属丝、金属丝镶嵌图案的产品。
玉泉牌炻器餐具为检产品、陶瓷牌产品和江苏省有名商标，曾获得外贸部产品、轻工部产品、旅游局产品称号等。
玉泉牌炻器餐具具有机械强度高、热稳定性好、含铅镉溶出量低等特点，适用于机械洗涤、高温消毒和微波炉加热等现代生活方式，含铅镉溶出量符合国际上---标准--美国加州标准。主要品种有西餐具、厨房用具、咖啡具、日式餐具、中餐具、酒店用瓷等。其中的窑变釉餐具、釉下印花餐具等为公司特色产品。
陶瓷餐具内壁上的彩绘虽然色彩鲜亮，但彩釉中含有铅、镉等重金属元素。其中，镉和铅容易引起脏或其他内---，则能引起肝和硬化。陶瓷的釉彩越多，颜色越鲜艳，铅、镉等化合物就越多。
健康忠告：选陶瓷餐具别太看重花纹图案，---是不要用内壁带彩绘的碗盘。新买的餐具可以先放在醋里泡2~3个小时，以溶解彩釉中的---。另外，彩瓷千万不要放在微波炉里加热。
釉下彩瓷器安全，图案颜色多蓝绿，少红黄釉下彩则是先上颜料，再上釉，然后直接高温烧制，由于不需要低熔点物质，所以颜料中不需要添加铅，颜料也不容易析出，安全;釉中彩是先上釉、再上颜料，然后再高温烧制，不含铅，颜料较难析出，相对安全。
釉下彩有图案的地方手感跟其他地方一样光滑，光泽度---，而釉中彩则介于两者之间，虽然光泽度较好，但手感不光滑。
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